Svar: Vælg fortrinsvis vegetabilsk olier til friturestegning, såsom jordnøddeolie, rapsolie, majsolie eller solsikkeolie. Finder du en god færdigblandet fritureolie, så er det typisk en blanding af flere olier. Typisk vil den indeholde rapsolie og solsikkeolie.| |Rapsolie er bedst til salaten og som olie i brød. Og i mindre grad til stegning, hvor du dog godt kan bruge den. Rapsolie tåler ikke høj varme, så hvis du endelig anvender den til stegning, så skal det ikke være med for meget blus på komfuret.