Svar: Aioli - Aïoli| Mayonnaise, som vi kender den, stammer fra Provence i Frankrig og er en videreudvikling af den spanske dressing aïoli, som betyder hvidløg og olie. Oprindelsen af ordet mayonnaise er omstridt. Det kan være afledt af et oldfranske ord moyeu "æggeblomme". | Det var i perioden 1986-2012 tilladt at stave ordet majonæse, men fra fjerde udgave af Retskrivningsordbogen er dette ikke længere tilladt.