Dagens Kviz
Hvad hedder ris typen, som man bruger til risotto?
- Vilde ris
- Basmati ris
- Jasmin ris
- Arborio ris
Svar: Arborio ris |
Arborio ris er en italiensk kortkornet ris. Den er opkaldt
efter byen Arborio i Po-dalen, som ligger i regionen Piemonte i Italien. Når de
koges, er de afrundede korn faste og cremede og seje sammenlignet med andre
rissorter på grund af deres højere indhold af amylopektin-stivelse.|