Dagens Kviz
Kan frisk gær fryses?
- Nej, så dør gærcellerne
- Ja
- Nej, gær bør ikke fryses ned.
- Ja, men max 6 mdr og med lidt mindre hæveevne
Svar: Gær bør ikke fryses ned. Det kan ødelægge gærcellerne
og dermed skade hævekraften. Så derfor skal gæren i køleskabet, og helst ikke i
fryseren.|